割烹むつの

※コース内容につきまして、季節・その日の仕入れによって変わる場合がございまのでご了承ください。

■先附　牛タンのお刺身キャビア添え～低温調理～（山葵・穂紫蘇・笹打ち葱・檸檬・キャビア）

■お造り　旬の極上盛り（山葵・紫蘇・檸檬・オレンジ・ミニトマト・酢橘）

■台の物　伊予牛の旨だししゃぶしゃぶ（特製出汁・山葵菜）

■天麩羅　伊勢海老・キス・野菜（大根おろし・五色塩・檸檬）

■逸品　ズワイガニの甲羅蒸し(ズワイガニの味噌・ズワイガニのほぐし身・イクラ・檸檬)

■お肉　伊予牛A5ランクステーキ（岩塩・山葵・檸檬・フライドガーリック）

■椀物　伊勢海老の味噌汁（青葱・すだち）

■〆物　ワタリガニの土鍋御飯（笹打ち葱・イクラ）

■甘味　むつの自家製カヌレ（生クリーム・季節のフルーツ・チャービル)

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。