割烹 むつの

■先附　牛タンのお刺身キャビア添え～低温調理～（檸檬・山葵・笹打ち葱・キャビア・特製たれ）

4時間じっくり低温調理した牛タンは生とは違う食感、旨味があり皆様の舌を堪能させます

■造り　旬の特上盛り（山葵、紫蘇、檸檬、ミニトマト、玉葱スライス、茗荷、柑檎）

その日獲れたての新鮮な活魚を神経締めし、鮮度と旨味を堪能できます

■逸品　北海道産ボタンエビとホタテのジュレかけ（イクラ・紫蘇・檸檬・ミニトマト・玉葱スライス・紅白蓮根）

北海道の海の幸をさわやかポン酢ジュレで上品に仕上げてます

■天麩羅　旬魚と季節の野菜のを使用した盛り合わせ（五色塩）

今が旬の素材を香ばしく揚げた素材の旨味を楽しめます

■肉料理　和牛サーロイン炭火焼き（山葵・檸檬・フライドガーリック・岩塩・トリュフソース）

炭火の香ばしさと和牛サーロインのとろける旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です

■椀物　伊勢海老味噌汁（笹打ち葱・檸檬）

■〆物　ズワイガニとイクラの土鍋御飯（イクラ・蟹味噌・笹打ち葱）

境港産のズワイガニと北海道のイクラをふんだんに使用した至高の土鍋ご飯です

■甘味　花火メロンシャーベット（季節のフルーツ2種）

記念日の方は喜んでいただくこと間違いなし！コースの締めを飾るデザートに仕上げてます

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。

【飲み放題メニュー】

2名様～　2時間　2200円

※飲み放題は、2名様以上からご注文承ります。

※現在、感染症対策のため個室にてご利用のお客様は２時間制とさせて頂きます。