割烹 むつの

【先　付】　季節の5種盛り

１．鴨ロース炙り みそダレがけ

　香ばしくあぶられた鴨に特製ソースをトッピング

２．いちじく赤ワイン煮 マスカルポーネのせ

　赤ワインの風味とチーズの相性が抜群です

３．むつの特製出汁巻き玉子

　出汁の旨味をたっぷり含んだ当店自慢の一品です

４．バイ貝の旨煮

　貝の旨みを閉じ込めた逸品です

５．枝豆の塩ゆで

　程よい塩加減で茹で上げ、甘みを引き出しています

(※仕入れによって内容が変わる事がございます）

【お造り】　神経締め特選4貫盛り（山葵・紫蘇・檸檬・ミニトマト・玉葱スライス・茗荷・貝割・柑檎）

その日獲れたての新鮮な活魚を神経締めし、鮮度と旨味を堪能できます

【台　物】　地豚のみそすき鍋（白菜・しめじ・玉葱・水菜）

味噌で仕上げたまろやかなお出汁で炊き上げた優しい味わいです

【天麩羅】　大海老・秋ナス、さつま芋（五色塩）

今が旬の素材を香ばしく揚げた素材の旨味を楽しめます

【焼　物】　鮭の柚庵焼き（酢橘・紅白蓮根）

旬魚を丁寧に漬け込み、素材の旨みを引き出して香ばしく焼き上げました

【椀　物】　天然カレイと菊花のすまし汁（菊花・三つ葉・柑橘）

天然カレイから出る上品な出汁が味わえる一品に仕上げました

【〆　物】　秋刀魚と栗の土鍋ごはん（三つ葉）

【甘　味】　むつの特製抹茶プリンorカボチャプリン（ホイップクリーム、餡子）

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。

【飲み放題メニュー】

2名様～　2時間　2200円

※飲み放題は、2名様以上からご注文承ります。