割烹 むつの

【先　付】　季節の5種盛り

１．バイ貝の旨煮

　新鮮なバイ貝を甘辛い出汁で煮込み旨味を引き出した一品です

２．焼き茄子の塩昆布のせ

　香ばしく焼き上げた茄子に相性抜群の塩昆布をのせて

３．むつのの出汁巻き玉子

　出汁の旨味をたっぷり含んだ当店自慢の一品です

４．鯛の真子の旨煮

　今が旬の鯛の真子を生姜の香りをきかせた出汁で炊き上げました

５．枝豆の塩ゆで

　程よい塩加減で茹で上げ、甘みを引き出しています

(※仕入れによって内容が変わる事がございます）

【お造り】　本マグロ中トロ入り旬魚6貫盛り（山葵、紫蘇、檸檬、ミニトマト、玉葱スライス、茗荷、貝割、柑檎）

三重県産本マグロ中トロを含む神経締めした活魚を贅沢に味わえます

【台　物】　夏野菜の和牛スキヤキ小鍋（法蓮草・玉葱・ヤングコーン・生卵）

旬の夏野菜と和牛を甘辛く仕立て卵を絡めて召し上がってください

【天麩羅】　鯛の紫蘇巻き・季節の野菜2種（五色塩）

真鯛の上品な旨みを爽やかな大葉で包み、軽やかな衣で丁寧に揚げた香りと味わいを愉しめます

【肉料理】　和牛サーロインの炭火焼き

（ミニトマト・檸檬・山葵・フライドガーリック・粒入りマスタード・自家製ポテトサラダ）

炭火の香ばしさと和牛サーロインのとろける旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です

【椀　物】　鱧の焼霜　すまし汁（笹打ち葱・柑橘）

鱧から出る上品な出汁が味わえる一品に仕上げました

【〆　物】　鰻の土鍋ごはん（三つ葉・錦糸）

自家製タレで焼き上げた鰻とふっくら炊いたご飯の相性は抜群です

【甘　味】　むつの特製抹茶プリン（ホイップクリーム、餡子）

※仕入れ、季節により多少内容が替わることがあります。

【飲み放題メニュー】

2名様～　2時間　2500円

※飲み放題は、2名様以上からご注文承ります。