松山の海鮮と肉料理　割烹むつの

*請注意，課程內容可能會根據季節和當天可用的食材而有所變化。

■ 開胃菜：低溫烹調牛舌刺身佐魚子醬（芥末、紫蘇葉、蔥花、檸檬、魚子醬）

■刺身：精選時令魚拼盤（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、柑橘蘋果）

■主菜：伊予牛肉涮涮鍋（配特製湯底和芥末菜）

■天婦羅：龍蝦、沙丁魚和蔬菜（配五色鹽）

■特色菜：清蒸雪蟹（雪蟹味噌、雪蟹肉絲、鮭魚籽、檸檬）

■肉類：伊予牛肉A5級牛排（佐岩鹽、芥末、檸檬及炸蒜）

■湯品：龍蝦味噌湯（佐蔥花和酸橘）

■收尾菜：藍蟹砂鍋飯（佐蔥絲和鮭魚籽）

■甜點：自製抹茶布丁（含豆沙及鮮奶油）

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。