松山の海鮮と肉料理　割烹むつの

*請注意，課程內容可能會根據季節和當天可用的食材而有所變化。

■ 開胃菜：慢煮牛舌刺身佐魚子醬（芥末、紫蘇葉、蔥、檸檬、魚子醬）

■刺身：特級時令刺身（芥末、紫蘇、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、橘子）

■大物：伊予牛涮鍋（特製高湯、芥末）

天婦羅：龍蝦、鱈魚和蔬菜（配五色鹽）

■特色菜：清蒸雪蟹殼（雪蟹味噌、雪蟹肉絲、鮭魚籽、檸檬）

■肉類：伊予牛肉A5級牛排（佐岩鹽、芥末、檸檬及炸蒜）

湯類：龍蝦味噌湯（配蔥花和酢橘）

■ 最後一道菜：砂鍋藍蟹飯（配蔥花和鮭魚籽）

■甜點：自製抹茶布丁（含豆沙及鮮奶油）

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。