割烹 むつの

*關於課程內容，我們將根據季節和當日食材供應提供最好的食材。

*預訂時請告知餐廳您的任何過敏史或不喜食的食物。

■ 開胃菜：5種時令菜餚

1. 燉海螺

這道菜選用新鮮海螺，用甜鹹適口的肉湯慢燉，以突出其美味。

2. 烤茄子配鹹海帶

烤茄子香氣撲鼻，上面撒上鹹海帶，兩者搭配堪稱完美。

3. 陸奧高湯煎蛋捲

這是我們的招牌菜之一，充滿了美味的日式高湯風味。

4. 紅燒鯛魚籽

我們用薑味高湯慢燉了當季的鯛魚籽。

5. 鹽水煮毛豆

蔬菜用適量的鹽煮熟，以激發其甜味。

(※內容可能會根據庫存情況而有所變化)

■刺身：新鮮魚刺身直接從市場運送而來（有芥末、紫蘇、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、蘿蔔苗和柑橘蘋果）

新鮮活魚採用滅神經技術處理，讓您享受其新鮮、美味和口感。

■燉菜：我們用當天最新鮮的魚類來燉煮。

我們用特製的甜鹹肉湯慢燉魚肉，製成一道精緻的燉菜。

■天婦羅 我們使用當天精心挑選的新鮮魚類和蔬菜製作天婦羅。

我們選用新鮮的時令魚類和蔬菜，炸至金黃酥脆。

■肉類菜餚：炭烤和牛西冷牛排

（櫻桃番茄、檸檬、芥末、炸蒜、全麥芥末、自製馬鈴薯沙拉）

這道奢華菜餚完美融合了煙熏木炭的香氣和入口即化的和牛西冷牛排的美味，每一口都令人回味無窮。

■湯類：烤海鰻清湯（佐蔥絲和柑橘）

我們精心烹調了一道菜餚，讓您能夠品嚐到從康吉鰻中提取的鮮美高湯。

■收尾菜：用陶罐煮的時令米

用陶罐烹調的蓬鬆米飯，浸潤著時令食材的美味，是結束這頓飯的完美方式。

■甜點：陸奧特製抹茶布丁（佐鮮奶油和紅豆泥）