割烹 むつの

■ 開胃菜：低溫烹調牛舌刺身佐魚子醬（芥末、蔥花、檸檬、魚子醬）

用低溫慢煮四個小時的牛舌，與生牛舌相比，口感和味道都截然不同，一定會讓您的味蕾感到愉悅。

■刺身：整隻龍蝦刺身 + 今日新鮮魚類拼盤（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、柑橘蘋果）

我們提供精選龍蝦和當天捕撈的最新鮮魚類拼盤。

■燉菜：我們用當天最新鮮的魚（配上豆腐、胡蘿蔔和牛蒡根）燉煮。

我們用特製的甜鹹高湯慢燉各種食材，烹調出一道精緻的燉菜。

■ 開胃菜：炭烤時令鮮魚（配紅白蓮藕和柑橘）

我們用木炭烤製最新鮮、最肥美的時令魚，直至完美。

■天婦羅：鰻魚和時令蔬菜天婦羅（配抹茶鹽）

肥美鮮嫩的鰻魚和新鮮的時令蔬菜裹上麵糊，油炸至金黃色。

■肉類菜餚：炭烤和牛牛柳（配芥末、岩鹽、檸檬、櫻桃番茄、炸蒜、兩種特製醬汁、紫蘇葉和切碎的蔥）

我們精心挑選和牛牛柳，用木炭慢烤，以鎖住脂肪的濃鬱風味和美味。

■湯品：龍蝦味噌湯（配三葉芹和柑橘）

我們將製作一碗融入龍蝦濃鬱鮮味的頂級味噌湯。

■收尾菜：雪蟹、鯛魚、海膽砂鍋飯（佐蔥花和鮭魚籽）

大量使用的雪蟹和鯛魚的濃鬱風味和香氣都融入了米飯中。

海膽和鮭魚籽的香味進一步刺激了食慾。

■甜點：當季水果

我們選用當日時令水果，保留其天然美味。

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。

【所有可以飲用的菜單】

2人或以上，2小時，2200日圓

*兩人或兩人以上團體可享暢飲套餐。