割烹 むつの

【開胃菜】五道時令菜餚拼盤

1. 燉海螺

這道菜選用新鮮海螺，用甜鹹適口的肉湯慢燉，以突出其美味。

2. 烤茄子配鹹海帶

烤茄子香氣撲鼻，上面撒上鹹海帶，兩者搭配堪稱完美。

3. 陸奧高湯煎蛋捲

這是我們的招牌菜之一，充滿了美味的日式高湯風味。

4. 紅燒鯛魚籽

我們用薑味高湯慢燉了當季的鯛魚籽。

5. 鹽水煮毛豆

蔬菜用適量的鹽煮熟，以激發其甜味。

(※內容可能會根據庫存情況而有所變化)

【刺身】精選4片刺身拼盤，採用解毒方法製作（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、蘿蔔苗和柑橘蘋果）

新鮮捕撈的活魚採用滅神經技術進行處理，讓您能夠享受它們的鮮美滋味。

【主菜】豆漿豬肉時蔬小火鍋（菠菜、洋蔥、嫩玉米）

這道菜味道清淡，用豆漿熬煮的清淡湯汁慢燉而成。

【天婦羅】大蝦、帶魚、玉米（五色鹽）

盡享時令食材的美味，炸至酥脆可口。

【烤製菜餚】鹽曲烤時令魚（配紅白蓮藕）

選用當季魚類，用鹽曲醃製，以激發其天然風味，然後烤至完美。

【湯類】烤海鰻清湯（配蔥絲和柑橘）

我們精心烹調了一道菜餚，讓您能夠品嚐到從康吉鰻中提取的鮮美高湯。

【收尾菜】愛媛縣傳統料理：北條鯛魚飯（配三葉豆腐和松山炸豆腐）

這道菜是用廚師家鄉北條市生產的白醬油慢燉而成，味道清淡鮮美。

【甜點】陸奧特製抹茶布丁（配鮮奶油和紅豆沙）

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。

【所有可以飲用的菜單】

2人或以上，2小時，2500日圓

*兩人或兩人以上團體可享暢飲套餐。