割烹 むつの

■前菜：4種時令料理拼盤

1. 燉海螺

這道菜選用新鮮海螺，用甜鹹適口的肉湯慢燉，以突出其美味。

2. 烤茄子配鹹海帶

烤茄子香氣撲鼻，上面撒上鹹海帶，兩者搭配堪稱完美。

3. 陸奧高湯煎蛋捲

這是我們的招牌菜之一，充滿了美味的日式高湯風味。

4. 紅燒鯛魚籽

我們用薑味高湯慢燉了當季的鯛魚籽。

(※內容可能會根據庫存情況而有所變化)

■刺身：精選4片採用解毒方法製作的刺身拼盤（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、蘿蔔苗和柑橘蘋果）

新鮮捕撈的活魚採用滅神經技術進行處理，讓您能夠享受它們的鮮美滋味。

■冷盤：冷鰻魚茶碗蒸（蒸蛋奶）

這道菜以冰鎮蒸蛋奶凍為底，加入香濃的日式高湯，上面放上肥美的烤鰻魚，最後淋上銀色的醬汁。

■天婦羅：大蝦、帶魚、玉米（五色鹽）

盡享時令食材的美味，炸至酥脆可口。

■烤製料理：傳統方式烤製香魚

這道時令佳餚讓您品嚐到用木炭烤至肉質飽滿鮮嫩的香魚的美味。

■湯類：帶魚清湯

這道清湯是用帶魚鮮美的口感和上等的油脂熬煮而成。

■收尾菜：北條鯛魚飯（配三葉豆腐和松山炸豆腐），愛媛縣的傳統菜餚。

這道菜是用廚師家鄉北條市生產的白醬油慢燉而成，味道清淡鮮美。

■甜點：當季水果

我們選用當日時令水果，保留其天然美味。

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。

※圖片是圖片