割烹 むつの

■ 開胃菜：5種時令菜餚

1. 燉海螺

這道菜選用新鮮海螺，用甜鹹適口的肉湯慢燉，以突出其美味。

2. 烤茄子配鹹海帶

烤茄子香氣撲鼻，上面撒上鹹海帶，兩者搭配堪稱完美。

3. 陸奧高湯煎蛋捲

這是我們的招牌菜之一，充滿了美味的日式高湯風味。

4. 紅燒鯛魚籽

我們用薑味高湯慢燉了當季的鯛魚籽。

5. 鹽水煮毛豆

蔬菜用適量的鹽煮熟，以激發其甜味。

(※內容可能會根據庫存情況而有所變化)

■刺身：精選4片採用解毒方法製作的刺身拼盤（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、蘿蔔苗和柑橘蘋果）

新鮮捕撈的活魚採用滅神經技術進行處理，讓您能夠享受它們的鮮美滋味。

■主菜：豆漿燉當地豬肉和時令蔬菜（菠菜、洋蔥、嫩玉米）小火鍋

這道菜味道清淡，用豆漿熬煮的清淡湯汁慢燉而成。

■天婦羅：大蝦、帶魚、玉米（五色鹽）

盡享時令食材的美味，炸至酥脆可口。

■烤製料理：烤全魚配酸橘（佐以紅白蓮藕）

我們將德島養殖的香魚用木炭烤至香味四溢、外皮酥脆。

■湯類：烤海鰻清湯（佐蔥絲和柑橘）

我們精心烹調了一道菜餚，讓您能夠品嚐到從康吉鰻中提取的鮮美高湯。

■收尾菜：北條鯛魚飯（配三葉豆腐和松山炸豆腐），愛媛縣的傳統菜餚。

這道菜是用廚師家鄉北條市生產的白醬油慢燉而成，味道清淡鮮美。

■甜點 陸奧特製甜點春捲（椰粉口味）

將奶油乳酪製成略帶甜味的餡料，用春捲皮包裹，然後油炸至金黃色。

*內容可能會根據食材和季節而略有變化。

【所有可以飲用的菜單】

2人或以上，2小時，2200日圓

*兩人或兩人以上團體可享暢飲套餐。