割烹 むつの

■ 開胃菜：清酒醃製天然鯛魚（配紫蘇和奶油乳酪）

用清酒發酵的鯛魚味道清淡，與濃鬱的奶油乳酪堪稱絕配。

■刺身：精選4片採用解毒方法製作的刺身拼盤（佐芥末、紫蘇葉、檸檬、櫻桃番茄、洋蔥片、茗荷薑、蘿蔔苗和柑橘蘋果）

新鮮捕撈的活魚採用滅神經技術進行處理，讓您能夠享受它們的鮮美滋味。

■燉菜：瀨戶內海清蒸鯛魚（佐豆腐、辣椒蘿蔔泥、檸檬、海帶和蔥花）

鯛魚蒸至軟嫩，帶出食材的美味。

■精緻南洋涼拌菜（竹草、檸檬、蘿蔔泥、紅白蓮藕）

然後將酥脆的炸魚餅放在木炭上烤至熟透。

■天婦羅：大蝦、帶魚、玉米（五色鹽）

盡享時令食材的美味，炸至酥脆可口。

■烤製料理：伊予A5級牛排（佐芥末、檸檬、櫻桃番茄、炸蒜和岩鹽）

我們精心挑選當天推薦的肉類，用木炭烤製。

■湯品：龍蝦味噌湯（配上蔥絲和酢橘）

我們將製作一碗融入龍蝦濃鬱鮮味的頂級味噌湯。

■收尾菜：瀨戶內海鯛魚砂鍋飯（配蔥絲和松山式炸豆腐）

我們在陶罐中煮出蓬鬆的米飯，讓米飯充分吸收瀨戶內海養殖的鯛魚的美味。

■甜點 陸奧特製甜點春捲（椰粉口味）

將奶油乳酪製成略帶甜味的餡料，用春捲皮包裹，然後油炸至金黃色。

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